جزئیات دستور غذا

مخلفات ترخون

4. 3. 2022

نویسنده: Vlastimil Jaša

شرکت: Retigo

دسته بندی مواد غذایی: مخلفات

غذا: اسلواکی

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 205 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
هوای گرم
100 %
time icon زمان
time icon 00:04 هه: میلیمتر
probe icon 205 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Promíchej

2
هوای گرم
100 %
time icon زمان
time icon 00:04 هه: میلیمتر
probe icon 205 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zalej 1,8l horké osolené vody na 1kg a zakryj policí na GN

3
ترکیبی
90 %
time icon زمان
time icon 00:35 هه: میلیمتر
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 10

نام ارزش واحد
ترخون 1000 kg
روغن سبزیجات 15 ml
اب 1800 ml
نمک 12 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: 1, 3
مواد معدنی: Cu, Mg, P
ویتامین ها: A, C, D, E, K

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 117000 kJ
کربوهیدرات 25000 g
چربی 0 g
پروتئین 4000 g
اب 0 g

جهت ها

برای پر کردن GN ترخون را اضافه کرده و با روغن مخلوط میکنیم. آن را طبق برنامه ذکر شده تفت میدهیم و در حین پخت، مخلوط میکنیم.
پس از سیگنال صوتی و نمایش روی صفحه، مقدار مشخص شده آب را اضافه میکنیم - برای 1 کیلوگرم ترخون 1.8 لیتر آب گرم، جوشزده و نمکزده، سپس با درپوش روی GN میپوشانیم.
توجه! هنگام اضافه کردن آب، ممکن است دچار سوختگی شوید!!!
آن را دوباره به کنوکتومات میگذاریم و در مرحله 3 برنامه بخارپز میکنیم تا نرم شود. پس از پایان برنامه، مخلوط میکنیم.

لوازم جانبی توصیه شده

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full